Senju Jingisukan Kurage Kitasenju

달궈진 불판 위로 피어오르는 고소한 향과 부드러운 양고기의 감칠맛을 오롯이 즐길 수 있는 곳이 Senju Jingisukan Kurage Kitasenju다. 자리에 앉으면 우선 채소 모둠이 함께 나오는 기본 '램 세트'나 붉은 살코기 특유의 맛이 돋보이는 '상급 우둔살 세트', 혹은 두 부위를 함께 맛볼 수 있는 모둠 세트로 기분 좋게 식사를 시작하게 된다. 숙주와 양파, 대파, 마늘종 같은 채소를 불판 가장자리에 둘러 지그시 구우며, 고기에서 배어 나오는 기름을 머금게 하는 징기스칸 고유의 묘미를 제대로 만끽할 수 있다.

추가 고기 메뉴 역시 알차다. 결이 고운 엉덩이살을 비롯해 뼈 주위의 진한 풍미가 일품인 램찹, 수량 한정으로 선보이는 안창살과 양 혀 등 부위마다 다른 식감을 차례로 확인하며 구워 먹는 재미가 있다. 기름진 고소함을 즐기고 싶다면 램 비계 부위를, 뚜렷한 양념 맛을 원한다면 양념 머튼 등심이나 대파 소금 램을 곁들이는 등 불판 위에서 다채로운 변화를 즐길 수 있다. 구이뿐 아니라 촉촉한 램 타타키나 램 소시지 같은 일품요리도 갖춰져 있어 시원한 맥주나 하이볼 잔을 내려놓을 틈이 없다.

감칠맛을 남김없이 누리는 마지막 한 그릇

식사를 맺을 때는 호평받는 '마무리 자루 라멘'이 잘 어울린다. 고기와 채소의 감칠맛이 녹아든 양념장에 차를 부어 희석한 뒤, 찬물에 헹궈 낸 면을 적셔 후루룩 들이켜는 방식은 기름진 여운을 말끔하게 씻어내며 산뜻하게 정리해 준다. 밥을 선호한다면 '가게 자랑 쿠라게 TKG'를 선택해 진한 달걀밥으로 고기의 여운을 이어가는 것도 좋다.

1층 카운터석에서 홀로 술잔을 기울이기에도, 2층 테이블석이나 3층 개별실에서 일행과 무제한 음료 코스를 나누기에도 알맞다. 기타센주의 밤에 양고기를 마음껏 만끽하기 좋은 든든한 공간이다.